冬瓜汆丸子

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冬瓜氽丸子是一道美食,主料是猪肉馅,配料是冬瓜、淀粉等,调料为盐、味精等。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成。
中文名
冬瓜汆丸子
味    道
鲜香
工    艺
分    类
家常菜

冬瓜汆丸子食材

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猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

冬瓜汆丸子菜品特色

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烹饪简单

冬瓜汆丸子营养价值

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营养丰富

冬瓜汆丸子做法

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1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。
4、中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错 [1] 

冬瓜汆丸子做法二:

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制作材料:
主料:冬瓜250克
辅料:猪肉(肥瘦)100克
调料:盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法:
1. 将肉洗净剁碎,放入碗内;
2. 加入精盐8克,味精1克,葱姜末,再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加入水淀粉拌匀;
4. 冬瓜去皮,去子瓤,切成片;
5. 将炒锅置于火上,热后投入冬瓜煸炒;
6. 加入精盐,并略加清水,然后将肉馅挤成丸子;
7. 放入锅内,盖上锅盖,烧开后加入味精即成。
氽丸子冬瓜的特色:冬瓜软烂,丸子鲜嫩。
参考资料
词条标签:
食品 菜品